相乗効果で旨み劇的アップ!塩辛を使った黒酢炒めの素

疲れの素と言えば、体内の乳酸です。そんな乳酸を黒酢のクエン酸が退治! 疲れた時には、黒酢炒めでパワーチャージを! 黒酢炒めの素の作り方 材料 黒酢 イカの塩辛 黒酢とイカの塩辛は、1:2の割合にします。イカの塩辛は細かく...

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激レア簡単!火を使わない黒酢あん

黒酢にはオリゴペプチド等の血圧を正常にする成分が多く含まれています。 そんな黒酢を簡単に黒酢あんにして、色々な料理に使って健康維持を目指しましょう! 黒酢あんの作り方 材料 黒酢ドリンク 適宜 トロミ付けパウダー 適宜...

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なんと!乳酸菌入り簡単黒酢漬け

 黒酢に含まれる、アミノ酸やクエン酸などの有機酸には、血液をサラサラにする効果が期待されています。 そこに乳酸菌をプラス!乳酸黒酢漬けを毎日食べて血液サラサラを目指しましょう! 乳酸黒酢漬けの素の作り方 材料 黒酢 適宜...

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合わせ酢の作り方

酢はそれだけでも非常に使える調味料ですが、当然、用法はそれだけではありません。 料理に使うなら、酢と他の調味料を混ぜた「合わせ酢」にするという使い方もあります。 ここでは「合わせ酢にはどんなものがあるの?」「どうやって作...

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お酢で料理の下ごしらえ

料理作りに精通している人ほど下ごしらえに気を使っているのではないでしょうか。 毎日心のこもった美味しい料理を食卓に出す為にも下ごしらえは大変重要なポイントになってきます。 美味しい料理を作ろうとすればするほど手間や時間も...

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お酢の料理アレンジ活用術

日本には美しい四季があります。 その四季のおかげで私たちは美しい自然を感じることができます。 そしてそれは季節ごとの旬な食材を頂けるという恩恵にも預かっているのです。 旬な食材は大変栄養価が高いと言われており、元気で新鮮...

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お酢で夏バテ解消

夏になると食欲も落ちるため、そうめんやアイスなどで食事を済ませてしまう方も多いと思います。 しかし、夏だからこそしっかりとした食事を取らないと、体力が衰え食欲もなくなるという悪循環にハマってしまいます。 夏バテに酢を使っ...

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「酸っぱい」が苦手な人のために 甘~い酢!

酢は健康にいいとわかっていても、あの酸っぱい味がどうも苦手だという人は割と多いものです。 酸っぱいのが嫌い。なぜか男性に多くみられる傾向にあります。 オレンジやレモン、グレ-プフル-ツなどの柑橘系の果物が食べられないとい...

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