世界のお酢展覧会

ここでは、世界全体から見た酢について紹介させていただきます。 とは言うものの、基本的な酢の作り方は、どこでもあんまり変わりません。 酢の材料はお酒です。 お酒に酢酸菌…アルコールを酢にする菌を混

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黒酢の効能

世界最古の調味料・酢。 長い歴史を歩んできた酢はその国、地域毎の農産物や特産物等を使って醸造されてきました。 醸造された酢は調味料としてだけでなく健康を促進する食品として、また天然の保存料としてそ

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お酢の正解・不正解

お酢が健康にいいというのは誰しもが聞いたことのある言葉だと思います。 でも、本当にそうなのでしょうか?お酢の何が健康に良いのか? お酢・健康・病気知らずと言われても、否定はしないけどそもそ

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